NODINI

Grazie alla dimensioni ridotte sono sfiziosi e saporiti, si prestano particolarmente bene per essere serviti e gustati come antipasto. Sono una variante della mozzarella di bufala, caratterizzati dalla forma annodata a mano della pasta filata che le conferiscono una forma simpatica ed unica. I nodini, dalla forma caratterizzata di mozzarella annodata, rispetto alla classica mozzarella, presentano una pasta leggermente più decisa, più cordosa, con un certo grado di elasticità.

INGREDIENTI: LATTE DI BUFALA, CAGLIO, SALE.

PEZZATURE: MOZZATI A MANO