CACIO STAGIONATO DI LATTE VACCINO
CACIOCAVALLO STAGIONATO DI VACCINO
Descrizione
E’ un formaggio stagionato di almeno 3 mesi. Si presenta, una volta maturo con crosta esterna sottile, liscia, uniforme e consistente. Il colore va dal paglierino al giallo dorato, la pasta è compatta, unita, burrosa di colore bianco e sapore dolce e delicato al palato, con una leggera piccantezza.
INGREDIENTI: LATTE DI VACCINO, CAGLIO, SALE.
PEZZATURE: A PARTIRE DA 500G
